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SPAGHETTI ALLA SORRENTINA
 Ingredienti per 4 persone:      
In una capace padella fate imbiondire l’aglio affettato  fine in 6 cucchiai d’olio, appena accenna a prendere  colore unite un pezzetto di peperoncino e la pasta  d’acciughe. Unite subito i pomodori spellati e tagliati a  filettini, i capperi sciacquati, le olive snocciolate e  tagliate a fettine o tritate grossolanamente. Aggiustate  di sale e cuocete a gran fuoco per circa dieci minuti.  Cuocete la pasta molto al dente, scolatela e saltatela  nella padella con la salsa. Prima di servirla aggiungete  del prezzemolo tritato.  
Spaghettini: g 350 1 cucchiaini di pasta d’acciughe Balena Pomodori maturi: gr. 400 Olive verdi dolci: gr. 100 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Peperoncino Olio d’oliva Sale
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