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SPAGHETTI ALLí ARANCIA
 Ingredienti per 4 persone:      
Pelate l’arancia senza il bianco e tagliate a fiammifero  la scorza così ottenuta; strizzate l’arancia e  conservate il succo. In una padella mettete l’aglio  intero, la pasta d’acciughe, 1 cucchiaio d’acqua e 6  cucchiai d’olio; rosolate piano in modo che l’aglio non  prenda colore. Unite il succo d’arancia e le scorzette,  salate poco, pepate generosamente e fate cuocere  per 10 minuti (se necessario unite altro succo o poco  vino bianco). Cuocete la pasta e colatela al dente,  passatela nella padella, cospargetela con del  prezzemolo tritato, saltatela un attimo e servitela  subito. Il formaggio è facoltativo . 
Spaghetti: g 350 1 bella arancia gialla 1 cucchiaino di pasta d’acciughe Balena 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Olio d’oliva Sale e pepe
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