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CROSTINI CON MOZZARELLA E ACCIUGHE
 Ingredienti per 4 persone:      
Togliete la crosta al pane e mettete le fette in forno con il  grill o su una gratella in modo da farle tostare  leggermente, senza che prendano colore. Coprite ogni  fetta con fettine di fiordilatte o di provola e passatele in  forno con il grill per pochi minuti. Appena il formaggio  inizia a sciogliersi adagiate su ciascuna fetta 2 filetti di  acciuga. Rimettete in forno per un paio di minuti e servite  subito. 
Mozzarella fiordilatte asciutta (o provola): gr. 300 4 belle fette di pane raffermo 8 filetti di acciughe sott’olio Balena
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