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BUCATINI CON BROCCOLI IN TEGAME
 Ingredienti per 4 persone:      
Scottate in acqua bollente salata, per 5 minuti, il broccolo  diviso in piccole cime quindi scolatelo e mettetelo da  parte. In un tegame fate soffriggere, in 6 cucchiai d’olio,  la cipolla finemente tritata con la pasta d’acciughe.  Appena la cipolla appassisce unite i pomodori pelati e,  dopo circa 15 minuti, le cime di broccolo. Fate cuocere,  mescolando spesso, finché le cime di broccolo  cominciano a sfarsi. Cuocete al dente i bucatini nella  stessa acqua di cottura del broccolo. Scolateli e versateli  nel tegame con la salsa. Girate bene e aggiungete i pinoli  e l’uva passa. Mettete il tutto in una teglia già imburrata,  spolverate con del parmigiano grattato e mettete in forno  caldo per una decina di minuti.  
Bucatini: gr. 400 1 broccolo: gr. 600 (circa) 2 cucchiaini di pasta d’acciughe Balena Pomodori maturi: gr. 400 1 cipolla 1 cucchiaio di uvetta 1 cucchiaio di pinoli Olio d’oliva Poco burro Parmigiano grattato Sale e pepe
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