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CROSTINI CON MOZZARELLA E ACCIUGHE
 Ingredienti per 4 persone:      
Togliete   la   crosta   al   pane   e   mettete   le   fette   in   forno con   il   grill   o   su   una   gratella   in   modo   da   farle   tostare leggermente,    senza    che    prendano    colore.    Coprite ogni    fetta    con    fettine    di    fiordilatte    o    di    provola    e passatele   in   forno   con   il   grill   per   pochi   minuti. Appena il   formaggio   inizia   a   sciogliersi   adagiate   su   ciascuna fetta   2   filetti   di   acciuga.   Rimettete   in   forno   per   un   paio di minuti e servite subito.
Mozzarella fiordilatte asciutta (o provola): gr. 300 4 belle fette di pane raffermo 8 filetti di acciughe sott’olio Balena 
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