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BUCATINI CON BROCCOLI IN TEGAME
 Ingredienti per 4 persone:      
Scottate   in   acqua   bollente   salata,   per   5   minuti,   il   broccolo diviso    in    piccole    cime    quindi    scolatelo    e    mettetelo    da parte.   In   un   tegame   fate   soffriggere,   in   6   cucchiai   d’olio, la    cipolla    finemente    tritata    con    la    pasta    d’acciughe. Appena   la   cipolla   appassisce   unite   i   pomodori   pelati   e, dopo   circa   15   minuti,   le   cime   di   broccolo.   Fate   cuocere, mescolando     spesso,     finché     le     cime     di     broccolo cominciano   a   sfarsi.   Cuocete   al   dente   i   bucatini   nella stessa   acqua   di   cottura   del   broccolo.   Scolateli   e   versateli nel   tegame   con   la   salsa.   Girate   bene   e   aggiungete   i   pinoli e   l’uva   passa.   Mettete   il   tutto   in   una   teglia   già   imburrata, spolverate   con   del   parmigiano   grattato   e   mettete   in   forno caldo per una decina di minuti.
Bucatini: gr. 400 1 broccolo: gr. 600 (circa) 2 cucchiaini di pasta d’acciughe Balena Pomodori maturi: gr. 400 1 cipolla 1 cucchiaio di uvetta 1 cucchiaio di pinoli Olio d’oliva Poco burro Parmigiano grattato Sale e pepe
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